银耳莲子羹

一句话：炖出胶来的"平民燕窝"——银耳润肺、莲子安神，干燥上火、睡不好时来一碗。

材料

• 银耳 1 朵（约 15g 干品）
• 莲子 30g（去芯）
• 枸杞 10g
• 冰糖 适量

做法

1. 银耳提前泡发 1–2 小时，去蒂撕成小朵
2. 莲子提前浸泡 30 分钟
3. 银耳、莲子入锅，加足量水大火烧开
4. 转小火炖 60–70 分钟至银耳出胶
5. 加枸杞、冰糖，再煮 5 分钟即可

功效与适应

• 滋阴润肺：干咳少痰、咽干口燥、秋燥之人
• 养心安神：心烦失眠、多梦、健忘
• 润肤：皮肤干燥、气色差、爱熬夜的人

禁忌

• 风寒咳嗽、痰多清稀者不宜
• 脾胃虚寒、腹泻者少食
• 血糖高者少放冰糖

相关条目

• 主要材料：银耳、莲子、枸杞
• 相关体质：阴虚质

相关课程

• 第 36 课：银耳莲子羹详解

温馨提示

内容仅供学习参考，不构成医疗建议；症状持续或加重请及时就医。