银耳

一句话：银耳是"平民燕窝"——皮肤干、嗓子干、总想喝水的姐妹，常喝银耳羹，像给身体做了个补水保湿。

性味归经

甘、平；归肺、胃、肾经。

功效

• 滋阴润肺：干咳、咽干、皮肤干燥
• 养胃生津：胃阴不足、口干
• 润而不腻：性质平和，长期食用也安心

适用体质

阴虚质（肺胃阴虚）最适合，平和质可常食；痰湿质痰多者少食。

禁忌

• 风寒咳嗽、痰多清稀者不宜
• 变质发黑的银耳含毒，切忌食用

经典搭配

• 银耳+莲子 → 养心安神，银耳莲子羹
• 银耳+百合 → 润肺双绝，百合银耳羹
• 银耳+枸杞 → 滋阴明目

相关食谱

• 百合银耳羹
• 银耳莲子羹

相关课程

• 第 5 课：食物的性子

温馨提示

内容仅供学习参考，不构成医疗建议；症状持续或加重请及时就医。