陈皮

一句话：脾胃的"顺气老管家"——吃撑了、胀气了、痰多了，泡一杯陈皮水，让气机重新转起来。

性味归经

苦、辛、温；归脾、肺经。辛能行气，苦能燥湿，是理气化痰的常用之品，"陈久者良"。

功效

• 理气健脾：脘腹胀满、嗳气、食欲不振
• 燥湿化痰：痰多咳嗽、舌苔白腻、胸闷

用法

煎汤 3–9g；日常泡水或煲汤放 1–2 瓣（约 3–5g）即可，广东人煲汤几乎离不开它。年份越久的陈皮越温和、燥性越小。不可过量，陈皮辛温耗气，气虚的人久用反而更乏力。

适用体质

痰湿质（舌苔厚腻、痰多）、气郁质（胸闷、爱叹气）适用；配茯苓健脾祛湿效果更好。

禁忌

• 阴虚燥咳、口干舌红者不宜
• 气虚明显、气短乏力者慎用
• 孕妇少量用于炖汤调味无碍，但不宜长期大量饮用

相关食谱

• 陈皮水

出处

《神农本草经》载"橘柚"，明代以后以陈放者入药，故名陈皮。

相关课程

• 第 41 课

🎬 生活场景

火锅烧烤吃到撑、肚子胀得像皮球还打嗝，或者痰多、胸口闷闷的——泡一杯陈皮水，让气机"转起来"。常坐办公室、饭后必胀气的人，陈皮就是脾胃的"顺气老管家"，广东人煲汤也总爱放两瓣。

❌ 常见误区

• ❌ 吃橘子剩下的皮晒干就是陈皮——鲜橘皮挥发油刺激性强，容易刺激肠胃，还可能有农药残留。
• ✅ 正规陈化的陈皮（陈放 3 年以上）才温和，别拿自制橘皮凑数。
• ❌ 陈皮越新鲜越好——恰恰相反，"陈久者良"，年份越久越温和、燥性越小。
• ✅ 日常泡水选 5 年以上陈皮，口感药香更柔。
• ❌ 陈皮能理气，气虚的人天天喝——它辛温耗气，气虚者久用反而更乏力。

🧺 黄金搭配

• 陈皮 + 茯苓 → 化痰祛湿，痰多舌苔厚腻的人
• 陈皮 + 山楂 → 消食化积，吃撑腹胀后救急
• 陈皮 + 生姜 → 温胃止呕，喝冷饮胃难受的人

💡 用法小贴士

泡水放 1–2 瓣（3–5g），沸水焖 5 分钟；煎汤 3–9g。饭后半小时喝助消化最好，空腹别喝刺激胃。阴虚燥咳（干咳少痰）、舌红少津的人不宜。

温馨提示

内容仅供学习参考，不构成医疗建议；症状持续或加重请及时就医。