白扁豆

一句话：脾脏的"贴身管家"，把脾养壮实了，湿气自然没有地方藏。

性味归经

甘、微温；归脾、胃经。性子温和不燥，专治"脾虚湿盛"这一对难兄难弟。

功效

• 健脾化湿：脾虚食少、大便溏稀、身体困重
• 和中消暑：夏季暑湿引起的恶心、食欲不振

夏天用白扁豆煮粥煮汤，是民间对付"苦夏"的老办法，健脾又开胃。

适用体质

痰湿质、气虚质最宜；平和质夏季食用可防暑湿。

禁忌

• 务必彻底煮熟再吃：生白扁豆含有凝集素，生食会中毒
• 腹胀、气滞者慎用，以免加重胀满

经典搭配

• 白扁豆 + 山药 → 健脾止泻（山药）
• 白扁豆 + 薏米 → 健脾祛湿（薏米）
• 白扁豆 + 大米 → 日常健脾粥

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• 第 5 课：食物的性子

温馨提示

内容仅供学习参考，不构成医疗建议；症状持续或加重请及时就医。