粳米

一句话：最不起眼的"饭桌子"，却是五谷里补中益气的头号老实人，日日相见、天天养人。

性味归经

甘、平；归脾、胃经。就是我们天天吃的大米，不寒不热，性子最温和。

功效

• 补中益气：体虚乏力、大病初愈
• 健脾和胃：食欲差、消化不良
• 除烦止渴：口干心烦；米粥最养人

熬粥表层的"米油"（粥油）滋阴养胃，是老祖宗眼里的"人参汤"，尤其适合体弱者和术后恢复。

适用体质

平和质、气虚质、阴虚质皆宜，是真正的"通用粮"。

禁忌

• 本身少有禁忌，但精白米血糖生成指数偏高，糖尿病患者宜掺入粗粮并控制总量

经典搭配

• 粳米 + 山药 → 健脾养胃（山药）
• 粳米炒黄成"焦米" + 生姜 → 温胃止泻
• 粳米 + 薏米 → 健脾祛湿（薏米）

相关课程

• 第 5 课：食物的性子

温馨提示

内容仅供学习参考，不构成医疗建议；症状持续或加重请及时就医。