绿豆

一句话：夏天里的"灭火器"，一碗绿豆汤下肚，燥热上火瞬间被浇灭大半。

性味归经

甘、寒；归心、胃经。性质清凉，专解暑热与"火气"。

功效

清热解毒：暑热烦渴、口舌生疮、疮疡肿毒
消暑利水：夏天出汗多、小便短赤、身体燥热

绿豆解毒的传说广为人知，日常最实在的用法就是夏季煮汤代茶饮，清热又补水。

适用体质

湿热质、夏季的平和质最宜；阴虚质适量食用可清热生津。

禁忌

绿豆性寒，脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多食
正在服中药或西药者，是否可同食绿豆请咨询医生，避免影响药效

经典搭配

绿豆 + 薏米 → 清热祛湿（薏米）
绿豆 + 百合 → 清心除烦、助睡眠

相关食谱

绿豆薏米汤

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第 5 课：食物的性子

温馨提示

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