香菇

一句话：香菇是"素菜里的鲜味担当"——没胃口、身体乏力的姐妹，香菇能让平淡的饭菜变得香喷喷。

性味归经

甘、平；归胃、肝经。

功效

• 健脾开胃：食欲差、食少
• 益气补虚：体倦乏力、气虚不足
• 化痰理气：胸闷、痰多（通识）

适用体质

气虚质、平和质适合；湿热质者适量。

禁忌

• 顽固性皮肤瘙痒、湿疹发作期慎食（发物属性）
• 痛风急性期少食（嘌呤较高）

经典搭配

• 香菇+鸡肉 → 益气补虚，经典炖汤
• 香菇+青菜 → 荤素搭配
• 香菇+豆腐 → 鲜美下饭

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• 第 5 课：食物的性子

温馨提示

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