山药莲子羹

一句话：软软糯糯的"养胃糊糊"——山药健脾、莲子养心，脾胃弱、睡不好的人慢慢喝。

材料

• 鲜山药 200g
• 莲子 30g（去芯）
• 大米 50g
• 冰糖 适量

做法

1. 莲子提前浸泡 1 小时；山药去皮切小块
2. 大米淘洗，与莲子一同下锅，加清水约 1000ml
3. 大火烧开转小火煮 25 分钟
4. 加入山药再煮 10–15 分钟至软烂
5. 加冰糖调味，可煮至浓稠成羹

功效与适应

• 健脾止泻：大便稀溏、食欲差、吃一点就胀的人
• 养心安神：睡眠浅、易醒、思虑过多
• 益气：乏力倦怠、气短、病后恢复期

禁忌

• 便秘、大便干结者少食（莲子、山药收涩）
• 腹胀积滞、消化不良者慎用

相关条目

• 主要材料：山药、莲子
• 相关体质：气虚质、阳虚质

相关课程

• 第 36 课：山药莲子羹详解

温馨提示

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