芹菜

一句话：芹菜是"血压的稳压器"——性子急、爱发火、血压偏高的人，多吃芹菜，像给火气大的身体降降温。

性味归经

甘、辛，凉；归肝、胃、膀胱经。

功效

• 平肝清热：头晕头胀、急躁易怒（肝阳偏亢）
• 祛风利湿：水肿、小便不利
• 辅助降压：现代常用于日常辅助调节血压

适用体质

湿热质（口干口苦）、阴虚质（肝火旺、头晕）适合；阳虚质怕冷者少食。

禁忌

• 脾胃虚寒者少食
• 血压偏低者不宜多食

经典搭配

• 芹菜+百合 → 清肝润燥
• 芹菜+香干 → 家常下饭
• 芹菜+核桃 → 平肝健脑

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• 第 5 课：食物的性子

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