生姜

一句话：厨房里的"小火炉"，受凉受寒时来几片，暖意从胃里一路烧到指尖。

性味归经

辛、微温；归肺、脾、胃经。辛味能发散，是驱散风寒的第一员大将。

功效

• 解表散寒：风寒感冒初起、怕冷、流清涕
• 温中止呕：胃寒呕吐，被称为"呕家圣药"
• 化痰止咳：寒咳痰白清稀

适用体质

阳虚质、气虚质受寒时最宜；平和质日常做菜调味即可。

禁忌

• 阴虚内热、口舌生疮、发烧咽痛等热证者不宜
• 晚上尽量少食姜，以免扰动阳气影响睡眠
• 腐烂的生姜含有毒物质，务必丢弃，不可食用

经典搭配

• 生姜 + 红枣 → 温胃补气（即姜枣茶）
• 生姜 + 红糖 → 驱寒暖身、缓解受寒腹痛
• 生姜 + 葱白 → 发汗解表（葱）

相关食谱

• 姜枣茶

相关课程

• 第 5 课：食物的性子

温馨提示

内容仅供学习参考，不构成医疗建议；症状持续或加重请及时就医。